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做一個肉品冷庫有哪些注意事項?原來還有這些講究!

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做一個肉品冷庫有哪些注意事項?原來還有這些講究!

發布日期:2022-02-15 作者: 點擊:

  做一個肉品冷庫有哪些注意事項?原來還有這些講究

  隨著人們對食材新鮮度要求增加,很多餐飲行業都紛紛建造凍品冷庫來儲存肉品之類的,像餐飲業知名企業海底撈、西貝等都在各個門店配置了冷庫來儲存果蔬、肉類等,那么肉品冷庫、凍品冷庫需要多少錢,冷庫每平方米的造價需要多少錢,凍品(肉類)冷庫一般需要-18℃~-23℃,根據不同肉類的不同要求,設計溫度也有所差別,比如金槍魚冷庫需要-45℃超低溫冷庫來儲存,而超低溫冷庫造價相對普通速凍冷庫就高一些。

  今天重慶冷庫安裝小編就給大家說說做一個肉品冷庫需要注意什么?

  1、冷庫選址,應選擇在原理居民區,空曠地點;

  2、冷庫設計溫度根據自身生產需求進行設計,根據每日生產量進行合理配置冷庫設備機組;

  3、冷庫設備,冷庫設備選型是決定冷庫造價的重要因素之一,浩爽制冷在這里建議,選擇大品牌制冷設備,安全更有保障;

  4、設計時應充分考慮冷庫后期運營成本,方便客戶使用;

  5、冷庫周圍應有良好的排水條件,地下水位要低,保持干燥對冷庫很重要;

  肉品速凍冷庫每平方米凍肉能力:

  1、10平方米的肉類速凍冷庫大概能儲藏5噸的凍肉;

  2、15平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏8噸凍肉;

  3、20平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏10噸凍肉;

  4、30平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏15噸凍肉;

  5、50平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏25噸凍肉。

重慶冷庫安裝

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關鍵詞:重慶冷庫安裝,冷庫安裝

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