做一個肉品冷庫有哪些注意事項？原來還有這些講究

　　隨著人們對食材新鮮度要求增加，很多餐飲行業都紛紛建造凍品冷庫來儲存肉品之類的，像餐飲業知名企業海底撈、西貝等都在各個門店配置了冷庫來儲存果蔬、肉類等，那么肉品冷庫、凍品冷庫需要多少錢，冷庫每平方米的造價需要多少錢，凍品（肉類）冷庫一般需要-18℃~-23℃，根據不同肉類的不同要求，設計溫度也有所差別，比如金槍魚冷庫需要-45℃超低溫冷庫來儲存，而超低溫冷庫造價相對普通速凍冷庫就高一些。

　　今天重慶冷庫安裝小編就給大家說說做一個肉品冷庫需要注意什么?

　　1、冷庫選址，應選擇在原理居民區，空曠地點；

　　2、冷庫設計溫度根據自身生產需求進行設計，根據每日生產量進行合理配置冷庫設備機組；

　　3、冷庫設備，冷庫設備選型是決定冷庫造價的重要因素之一，浩爽制冷在這里建議，選擇大品牌制冷設備，安全更有保障；

　　4、設計時應充分考慮冷庫后期運營成本，方便客戶使用；

　　5、冷庫周圍應有良好的排水條件，地下水位要低，保持干燥對冷庫很重要；

　　肉品速凍冷庫每平方米凍肉能力：

　　1、10平方米的肉類速凍冷庫大概能儲藏5噸的凍肉；

　　2、15平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏8噸凍肉；

　　3、20平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏10噸凍肉；

　　4、30平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏15噸凍肉；

　　5、50平方米肉類速凍冷庫大概能儲藏25噸凍肉。